ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಮ್ಮಣಿ ರವಾ ಪುಲಿಹೊರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯ ಸುಳಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಟ್ಯಾಂಜಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡು ಕಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು, ನಾಲ್ಕು ತುಂಡು ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಿಡಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಎಂಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ತಾಜಾ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಪುಳಿಹೋರಾ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಮಯ. ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಪ್ರಚೋದಕ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭತ್ತದ ಹೊಟ್ಟಿನ ಅಡಿಕೆಯು ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಟ್ಯಾಂಜಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಶತಾವರಿ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಮ್ಮನಿ ರವಾ ಪುಳಿಹೊರ (Kammani Rava Pulihora Recipe) ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನಂತೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನಂತೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಮ್ಮನಿ ರವಾ ಪುಲಿಹೋರಾ ಒಂದು ಸಂತೋಷಕರ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದು ಖಚಿತ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
